Garden_Lab et Art & Jardins I Hauts-de-France…

… lancent le Lab des Paysages, un cycle de rencontres professionnelles dédié aux acteurs du jardin et du paysage, dans le cadre inspirant du Festival international de jardins | Hortillonnages Amiens. 
La première édition du Lab des paysages se déroulera mardi 27 septembre 2022.

“ La culture du goût ”

L’alimentation et l’aménagement paysager sont deux enjeux majeurs de ce XXI^e siècle. L’humanité fait face à de multiples crises sans trouver de solutions globales durables. Et si l’une des réponses était de repenser notre alimentation, de diversifier les (res)sources du goût, d’inventer de nouveaux paysages nourriciers à l’échelle des territoires ? 

Comment s’alimenter autrement ?
L’art des jardins peut-il renouer avec une fonction vivrière ?
Quelles pourraient être ces nouvelles propositions paysagères ?

Le Lab des paysages porte son regard sur les jardins de demain au travers d’un cycle de rencontres professionnelles thématiques. Organisées dans un cadre inspirant, elles invitent des acteurs aux horizons variés à réfléchir et imaginer ensemble de nouvelles propositions paysagères.

Au programme

LE MATIN > Accueil à partir de 9h30

Conversation > 10h – 11h

… entre un militant du goût et un scientifique spécialiste de la diversité des saveurs.
Christian Regouby et Marc-André Sélosse.

Table ronde > 11h – 12h45

… réunissant jardinier, paysagistes pour partager leurs pratiques de
terrain au regard des nouvelles connaissances de la diversité du vivant.
Pauline Dominicy, Florent & Grégory Morisseau et Mickaël Vincent.
Île aux fagots, 43 chemin de halage, 80 000 Amiens.

Le déjeuner > 13h – 14h30

… menu conçu par Neal Staadal, Vincent Magnier et Robin Dohin, co-fondateurs de Tak à Amiens.
Île aux fagots, 43 chemin de halage, 80 000 Amiens.

L’APRÈS-MIDI
La visite >  15h – 18h30

Découverte en barque des créations paysagères et artistiques du Festival international de jardins | Hortillonnages Amiens.
Port à fumier, 35 rue Roger Allou, 80 450 Camon.

***  Je réserve !  ***

les intervenants

Grand témoin

Camille Muller, paysagiste concepteur. Il se fait connaître pour ses jardins sauvages et sa capacité à relever des défis techniques en ville, il se consacre également aujourd’hui à des espaces à grande échelle partout dans le monde. Des jardins de mousse aux jardins-paysages méditerranéens, chaque création constitue un mini écosystème. Le jardin forme un tout qui a du sens, un microcosme où l’homme se sent en relation avec l’univers. Son potager est « sacré » : il est un concentré de la vie d’un être humain. Il lui sert à se nourrir, à observer, à méditer…

Conversation

Christian Regouby, diplômé de Sciences Po, délégué général du Collège culinaire de France. Sa rencontre, en 2009 avec Michel Guérard et Alain Ducasse, et sa passion pour la gastronomie et l’artisanat culinaire le conduisent à initier avec 15 grands chefs français la création du Collège Culinaire de France, un mouvement militant indépendant dont la vocation est de faire émerger et d’imposer une nouvelle systémique de l’artisanat et de la diversité culinaire en alternative à l’industrialisation et à la standardisation alimentaire. Il est co-auteur avec Alain Ducasse du livre Manger est un acte citoyen paru en 2017. 

Marc-André Sélosse, mycologue et botaniste de formation, professeur du Muséum national d’Histoire naturelle à Paris et aux universités de Gdansk (Pologne) et de Kunming (Chine). Ses recherches portent sur l’écologie et l’évolution des associations à bénéfices mutuels (symbioses). Editeur de plusieurs revues et auteur d’ouvrages dont un sur les tannins Les goûts et les couleurs du monde, 2019.

Table ronde

Pauline Dominicy, paysagiste, pépiniériste, horticultrice. Elle apporte au cultivateurs de goût le bonheur des plantes et s’est spécialisée. Elle s’est spécialisée dans la production et la promotion des fleurs comestibles auprès du public et des restaurateurs locaux.

Florent & Grégory Morisseau 
Grégory est ingénieur paysagiste concepteur, docteur en géographie, aménagement, urbanisme et dynamique des espaces de la Sorbonne Paris IV. Il est maître de conférences associé à l’École Nationale Supérieure de la Nature et du Paysage (INSA Blois) et chercheur associé à l’équipe DATE (Dynamiques et Actions Territoriales et Environnementales) à l’Université de Tours.
Florent est ingénieur paysagiste concepteur, diplômé de l’École Nationale Supérieure de la Nature et du Paysage de Blois (2002) et doctorant à la Sorbonne Paris IV. Il enseigne à l’École Spéciale d’Architecture de Paris : « Concevoir avec le végétal » et « Écologie urbaine » et à l’École Nationale Supérieure de la Nature et du Paysage (INSA Blois).
Ensemble, ils ont créé l’agence Chorème et participé au Festival international de jardins I Hortillonnages Amiens. Ils ont réalisé Le Potager embarqué en 2010, grand prix du concours national des jardins potagers en 2012 et Le Bois des rémanents en 2017, prix AJAP 2018.

Mickaël Vincent, jardinier. Après avoir travaillé au potager du Roy à Versailles de 2010 à 2015, il exerce comme jardinier au château Colbert à Maulévrier (49) depuis 2015. Le potager du Château Colbert, (ré)aménagé selon les plans du XVIII^e siècle, a été élu deux fois plus beau potager de France.

Infos pratiques :

>> Mardi 27 septembre : 9h30 – 18h30

>> Tarif individuel : 50 €  (déjeuner et barque inclus)

>> Point de rendez-vous : Festival international de jardins | Hortillonnages Amiens. 43 chemin de halage, 80 000 Amiens. 

>> Venir en voiture
Trajet de 1h45 au départ de Paris par l’autoroute A16, sortie 18.
Parking situé à proximité, 52 bd de Beauvillé 80 000 Amiens.

>> Prendre le train
Trajet de 1h20 depuis Paris.
Départ : Gare du Nord 8h04 – Gare d’Amiens 9h22
Retour : Gare d’Amiens 18h22 – Gare du Nord 19h29
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Le Lab des paysages se déroulera en extérieur tout au long de la journée, prévoir une tenue adaptée. *Date limite des inscriptions le 22.09.2022.